המטבח של יפו משלב את הטעמים של ארץ ישראל והים התיכון. כבר אלפי שנים שסוחרים מכל העולם עוגנים לחופה ומתענגים על מטעמיה. בסיורנו נצא לגלות את המטבח הקסום והמגוון של העיר, נשמע על עליות הבולגרים והבצק המיוחד, החומוס שנחשב מהטובים בארץ וכל זה מתובל בסיפורי העיר העתיקה והמרתקת. נכיר מספר מוסדות קולינריים וותיקים באזור השוק ונתוודע לקשת של טעמים החל מהמטבח הבלקני ועד המטבח הטריפוליטאי. לא נפסח על הדמויות הססגוניות שמאחורי הסירים שיחשפו בפנינו את חוכמת הסמבוסק, אומנות הבורקס, שיטת השקשוקה ודוקטורט בחומוס. בשנים האחרונות עובר שוק הפשפשים תהליך מואץ של שינוי: גורמים חדשים כמו חנויות בוטיק, מסעדות וברים, מצטרפים לבסטות ולסוחרים הותיקים. נפשפש במארג ישן-חדש של תמונות יפואיות שכולו טעמים ותרבויות. במהלך הסיור נטעם כ 5-6 טעימות מיוחדות ואיכותיות ששקולות לארוחה קלה.